Brest, caisse des écoles : l'analyse de La Gauche Debout !

02.07.2009

Source: Ouest france du 1er juilllet

Céline Mandon, au nom du collectif « la gauche debout ! », revient sur les origines de l'important déficit de la caisse des écoles. « Les difficultés financières de beaucoup rendent impossible le paiement de la cantine. Il est pour nous évident que la collectivité publique, comme moyen de solidarité, assume la gratuité. Et dans la conjoncture actuelle, on peut rêver meilleure idée pour des « socialistes » que d'augmenter la charge pesant sur les familles. [...]

« Concernant le prix, le coût des aliments « bio » est évoqué. Nous ne pouvons croire que M. Sawicki soit prêt à revenir sur cette décision par souci d'économie de court terme, alors que ce choix devrait être développé pour faire face au coût collectif de l'alimentation agro-industrielle.

« En revanche, rien n'est dit sur la part du tarif imputable au choix de confier la restauration collective à la Sodexho, dont la finalité première n'est certainement pas le service public. Brest, le « prix de revient » d'un repas est de 8 €. Pourtant à Landerneau qui a gardé la régie directe et qui vend à prix coûtant, le repas va jusqu'à 3,10 €, livraison comprise, avec du bio dedans. Où passe le rab ? »