Europe. Pour le Parlement, «un steak est un steak»

Consommation.

Le Parlement européen refuse le steack en composite

Le Parlement européen a refusé mercredi d'autoriser l'usage, en tant qu'additif alimentaire, d'une "colle" permettant d'agglomérer des morceaux de viande pour reconstituer des produits carnés, infligeant un camouflet à la Commission.

Par 370 voix contre 262 -- soit une voix de plus que la majorité nécessaire --, les eurodéputés réunis en session plénière à Strasbourg ont rejeté une proposition de l'exécutif européen d'autoriser la thrombine, une enzyme issue de sang de boeuf ou de porc, dans la fabrication de produits carnés.
 
Les députés ont jugé que ce procédé présentait un "risque évident d'induire en erreur le consommateur" et que de plus son innocuité n'avait pas suffisamment été démontrée, notamment en raison du risque accru de contamination de la viande par des bactéries.

Europe.Pour le Parlement, «un steak est un steak»

Par une voix de plus que la majorité nécessaire, le Parlement européen a refusé, hier, d'autoriser l'usage, en tant qu'additif alimentaire, d'une «colle» permettant d'agglomérer des morceaux de viande pour reconstituer des produits carnés. C'est un camouflet pour la Commission de Bruxelles, qui souhaitait autoriser le procédé. «Un steak est un steak, un jambon est un jambon», a martelé le social-démocrate allemand JoLeinen, soutenu par les eurodéputés Corinne Lepage ou José Bové.